Champagne Pertois-Moriset, gelegen in het Grand Cru-dorp Mesnil-sur-Oger, is sinds zijn ontstaan een “Récoltant-Manipulant”, een onafhankelijk familiedomein met eigen wijngaarden. Cécile en Vincent bestendigen de generaties lange traditie.

De cuvée “Les Quatre Terroirs” is een Grand-Cru champagne op basis van 100% chardonnay, een blanc de blancs waarvoor de druiven afkomstig zijn uit vier verschillende Grand Cru-gemeenten: Oger, Mesnil-sur- Oger, Cramant en Chouilly. De champagne is zacht en romig met een uitstekende moussevorming.

Met een uiterst lage dosage van 3 gram is “Les Quatre Terroirs” uitstekend geschikt als aperitief. Op het etiket wordt enorm veel informatie meegegeven: percentage oogstjaar + reservewijn, dosage, datum van botteling, datum van dégorgement… Dit illustreert de open visie van het champagnehuis waar vele A-merken een voorbeeld mogen aan nemen!